Người Phần Lan đam mê đồ ăn của họ và họ biết cách thưởng thức nó. Người Phần Lan cũng trung thành mãnh liệt với nguồn gốc ẩm thực của họ. Ẩm thực Phần Lan được nhiều người coi là món ăn thoải mái – bình dân, đơn giản và ngon miệng. Món ăn truyền thống của Phần Lan có nhiều loại nguyên liệu, từ cá, thịt đến nấm và quả mọng. Đã bao giờ thử tuần lộc chưa? Ở Phần Lan, nó là một loại thịt chủ yếu. Nhiều loại bánh mì lúa mạch đen và việc sử dụng bột lúa mạch đen cũng rất phổ biến và ngon. Người Phần Lan thậm chí còn đặt tên bánh ngọt theo tên các nhà thơ của họ!
Ở Phần Lan, các quầy hàng trong chợ khắp nơi tràn ngập các sản phẩm theo mùa và các món ngon địa phương. Các lễ hội đánh dấu sự xuất hiện của các loại thực phẩm được yêu thích trong suốt cả năm. Chúng tôi đã tổng hợp danh sách mười loại thực phẩm mang tính biểu tượng mà bạn NÊN thử – tiếp tục, đừng ngại. Mặc dù bạn có thể mua bất cứ thứ gì trái tim bạn mong muốn ở Phần Lan những ngày này, hãy trở thành người bản xứ khi bạn ở đây và bạn sẽ được thưởng thức.
Lohikeitto – Súp cá hồi là một lựa chọn hấp dẫn
Phần Lan, một quốc gia thuộc vùng Bắc Âu xinh đẹp với thiên nhiên đa dạng từ biển, sông, hồ… Cũng chính vì điều kiện tự nhiên đó mà đã hình thành nên một nền ẩm thực phong phú cho xứ lạnh. Văn hóa ăn uống truyền thống nước này tương đối cầu kì và chỉn chu từ nguyên liệu đến cách chế biến. Hãy cùng khám phá những món ăn ở Phần Lan đã góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đầy sắc màu tại đây.
Cá hồi là món ăn phổ biến tại Phần Lan và bất kì khu chợ nào cũng đầy ắp những quầy cá tươi sống. Bởi thế mà người dân nơi đây đã chế biến ra nhiều món ngon từ chúng và súp cá hồi là lựa chọn hấp dẫn nhất. Cá nấu cùng các loại gia vị, thì là và đặc biệt là khoai tây hầm thật nhừ.
Du ngoạn vị giác đến xứ sở của tuần lộc với vô vàn món ngon hấp dẫn – Ảnh 1.
Nước súp cá hồi có độ sánh sệt do khoai mang đến kèm theo đó là vị ngọt bùi từ các nguyên liệu dung hòa cùng nhau. Món ăn thường được ăn cùng cơm hoặc phục vụ như phần khai vị tại các nhà hàng.
Mustamakkara – Xúc xích huyết lợn đặc sản của ẩm thực Hà Lan
Tuy cái tên có phần ghê sợ nhưng đây là một đặc sản ẩm thực Phần Lan xuất hiện từ tận thế kỉ 17. Món có phần chính là thịt lợn, máu lợn, lúa mạch nghiền và bột mì… tất cả được trộn đều thành hỗn hợp và nhồi trong ruột lợn. Do đó mà những phần xúc xích này mang màu đỏ sẫm đặc trưng khiến nhiều người e ngại.
Mustamakkara sẽ được chế biến theo kiểu nướng, chiên hoặc xào. Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, thậm chí là các nhà hàng. Người ta có thể thưởng thức chúng cùng mứt lingonberry để cân bằng hương vị. Còn không thì xuất hiện trong những đĩa mì Ý, kẹp bánh mì…
Kalakukko – Bánh cá nướng một món ăn truyền thống của dân bản địa
Chiếc bánh cá hấp dẫn và đặc sắc này là một món ăn truyền thống đến từ vùng Sanovia của Phần Lan. Bên trong chiếc bánh mì làm bằng bột lúa mạch đen to tròn là nhân đầy đặn từ thịt, cá… Loại cá kalakukko sẽ xếp cùng với thịt ba chỉ, thịt xông khói và ướp muối.
Người ta sẽ đem cả phần bột này đi nướng để tạo nên một chiếc bánh vừa thơm vừa đong đầy thức ăn. Thịt, cá sau khi thành phẩm có độ mềm và thơm, ăn cùng với bánh mì gion giòn đã tạo nên món ăn đặc sắc được nhiều người yêu thích.
Kaalikääryleet – Bắp cải cuốn thơm ngon mới lạ
Đây là một món ăn được “du nhập” vào Phần Lan vào thế kỉ 20 từ Thổ Nhĩ Kỳ. Những cuốn bắp cải được chế biến khéo léo từ nhân thịt băm, trứng, gạo… Thay vì dùng bánh tráng thì người dân nơi đây lấy lá bắp cải to để gói ghém nhân lại và nướng. Khi ăn Kaalikääryleet được phục vụ kèm theo cá hồi hoặc quả óc chó. Nhờ được tẩm trong lớp bơ và siro nên món có độ béo và dịu ngọt hấp dẫn.
Poronkaristys – Thịt tuần lộc đặc sản của Phần Lan
Tuần lộc là một đặc sản mà chỉ ở Phần Lan mới tạo được điểm nhấn hương vị; nên không thể nào bỏ qua cái tên này. Người dân nơi đây sử dụng chúng phổ biến như thịt lợn, thịt bò ở nước ta.
Về hương vị, thịt tuần lộc tương tự như thịt nai nhưng có độ dai, mềm và ngọt hơn. Có nhiều kiểu chế biến cho món ăn này, phổ biến nhất là tuần lộc hun khói, sấy khô hoặc xào cùng gia vị rồi thưởng thức với khoai tây nghiền.
Glögi – Thức uống đặc biệt của Phần Lan
Glögi là một thức uống đặc biệt được pha chế từ cam; chanh tươi cùng với các loại thảo mộc, quế, hoa hồi… Trong màu nâu sẫm, mùi thơm của hoa hồi lan tỏa của ly Glögi khiến người ta phải ngất ngây; cùng với đó là độ chua dịu kích thích vị giác. Thức uống ngon nhất khi còn ấm ấm; mùi thơm và cái nóng dịu lan tỏa giúp sưởi ấm rất hiệu quả ở xứ lạnh này.
Nguồn: Kenh14.vn
