Brunei là một quốc gia hồi giáo, với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mê hồn. Cùng với những công trình kiến trúc mang đậm phong cách Hồi giáo. Nền văn hóa Brunei khá đa dạng với văn hóa ẩm thực đa dạng, độc đáo và thú vị. Đặc biệt là các món ăn đường phố Brunei luôn cho du khách các trải nghiệm đáng nhớ, khó có thể quên.
Là một đất nước ảnh hưởng bởi Hồi giáo. Nên vào những dịp lễ Ramadan, người dân sẽ phải nhịn ăn từ khi mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn. Nếu có dịp ghé thăm Brunei vào dịp lễ Ramadan, bạn nên tránh ăn trước mặt họ. Vì họ cho rằng điều đó là một hành động cấm ky.
Tuy nhiên, không vì thế mà ẩm thực Brunei thiếu sự đa dạng mà ngày càng trở nên phong phú. Với phong cách chế biến thức ăn khác lạ, độc đáo, ẩm thực Brunei đang dần trở thành một đất nước ẩm thực được nhiều du khách ghé thăm. Sau đây hãy cùng chúng tôi điểm qua 6 món ăn đường phố Brunei nổi tiếng nhất nhé
Ketupat
Bánh gạo Ketupat là món ăn phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á như Indonesia; Brunei; Singapore; Philippines; Malaysia. Ketupat là món ăn không phân biệt giàu nghèo; tầng lớp quý tộc hay bình dân. Do đó, khi đến các nước này, bạn sẽ rất dễ bắt gặp hình ảnh bánh Ketupat ở các nhà hàng sang trọng hoặc những quán ăn bình thường trên phố. Thậm chí cả những quầy bán hàng rong bên lề đường cũng rất phổ biến món bánh dễ ăn này.
Khi đến Brunei, điều khiến bạn chú ý nhất có lẽ là hình ảnh của những chiếc bánh được gói khéo léo và tinh tế trong lá dứa hoặc lá cọ. Điểm nhấn không chỉ nằm ở hương vị thơm ngon, quyến rũ. Mà vẻ ngoài đáng yêu của món ăn này cũng là điều làm thực khách tò mò muốn khám phá. Người ta phải tỉ mỉ đan từng cọng lá thành hình vuông, tam giác… trông như những chiếc túi nhỏ. Bên trong là phần bột trắng nõn, mềm mại và thơm lừng.
Do bánh gạo Ketupat không có nhân nên đây thường là một món phụ kèm để ăn cùng với cà ri, thịt nướng… Đôi khi, Ketupat còn là giải pháp “cứu cánh” cho những bữa sáng vội vã của người dân tại đây.
Cá nướng Brunei
Cá nướng Brunei độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng nhưng rất lạ miệng với du khách khi ghé thăm Brunei. Món cá nướng được chế biến từ những loại cá to, thịt cá nhiều và dày. Cá nướng chính là món ngon truyền thống độc đáo của người Brunei mỗi khi du khách ghé thăm.
Món cá nướng này được chế biến từ những loài cá to nhiều thịt. Sau khi được làm sạch hết ruột và bùn đất. Cá sẽ được đem tẩm ướp với các gia vị đặc trưng trước khi đem nướng chín. Khi thưởng thức thực khách thường dùng chung món ăn này với một loại nước chấm chua ngọt và rất cay đặc biệt. Mỗi một gia đình ở Brunei lại có cách pha chế nước chấm riêng để hợp khẩu vị.
Bánh dứa caramen
Bánh dứa caramen gồm dứa, được trồng tại địa phương ở Bandar Seri Begawan. Những miếng dứa sữa được xếp lớp giữa bánh xốp vani. Món ăn thật sự ngọt ngào và được trang trí đẹp mắt. Chính vì thế mà khiến du khách mê mệt ngay khi nhìn vào.
Bánh mềm, có độ ẩm vừa phải, mùi thơm của dứa cùng vani quyện lại cùng caramel vàng nâu hấp dẫn. Món ăn thật sự ngọt ngào và tinh tế này sẽ khiến du khách không thể cưỡng lại.
Canh Tom Yum
Canh Tom Yum là một món canh phổ biến ở các nước Đông Nam Á, đặc biệt là ở Brunei. Canh có vị chua chua cay cay rất đặc biệt, nguyên liệu chính để làm canh Tom Yum gồm có tôm tươi, nước luộc gà, sả, chanh, cà chua, nấm và đặc biệt là những trái ớt hiểm cho món ăn có vị cay tê tê nơi đầu lưỡi.
Cách nấu món canh Tom Yum cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần đun sôi nước luộc gà, sau đó cho sả, cà chua vào đun sôi rồi cho tôm và nấm vào. Đun thêm chừng 3 – 4 phút nữa thì cho ớt và nước chanh vào. Đặc biệt sau khi cho nước chanh vào thì phải tắt bếp ngay nếu không canh sẽ bị đắng.
Tom Yum thường được dùng để ăn với cơm trắng. Món ăn này cũng được xếp vào top 8 trong 50 món ăn ngon và phổ biến nhất trên thế giới.
Thịt cừu xào
Người dân ở Brunei tất cả đều theo đạo Hồi nên họ không ăn thịt lợn. Thay vào đó họ sử dụng thịt cừu là . Thịt cừu xào là món ăn phổ biến ở vương quốc Hồi giáo này. Những miếng thịt cừu tươi rói được thái mỏng, ướp cùng gia vị sau đó xào cùng các loại rau củ và ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi.
Trước khi chế biến thịt cừu, họ sẽ tẩm ướp gia vị đặc trưng. Sau đó xào chung với các loại rau củ. Người ta chế biến thịt cừu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như thịt nướng, cừu xào, thịt cừu sốt vang… tất cả đều rất thơm ngon, mới lạ.
Ambuyat
Không đa sắc màu, không đậm đà hương vị nhưng thật lạ là Ambuyat lại trở thành món ăn vô cùng phổ biến ở Brunei. Nguyên liệu chính được làm từ cây cọ Sago. Một giống cây đặc biệt với hàm lượng tinh bột cao có thể thay thế cho gạo. Người ta sẽ lấy phần ruột bên trong thân cọ để bào nhuyễn và đun sôi trong nhiều giờ đồng hồ.
Thú vị là khi hỗn hợp chín, chúng quánh đặc lại và mang màu trắng đục. Ambuyat rất nhạt vị nên người Brunei thường dùng chúng để kết hợp cùng với các món mặn khác như súp, thịt xiên, sốt bơ đậu phộng… Độ dẻo dai, mịn màng của món ăn này sẽ mang đến hương vị mới lạ và đầy kích thích cho bữa ăn.
Lời kết
Brunei là một đất nước có phong cách ẩm thực vô cùng độc đáo. Mang nhiều nét đặc trưng của Hồi giáo. Với các món ăn ngon, hấp dẫn và vô cùng lạ miệng. Chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Chắc hẳn, những thông tin bổ ích chúng tôi cung cấp ở trên đã phần nào giải đáp được những thắc mắc về món ăn đường phố ở Brunei.
Nguồn: Kinhnghiemdidulich.com
