Châu Âu không chỉ biết đến với những nét đặc trưng về nền văn hóa đa dạng; mà nơi đây còn thu hút du khách bởi vô vàn món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực. Từ lâu, nền ẩm thực Châu Âu luôn được biết đến với những nét tinh tế, hài hòa, đơn giản nhưng không kém phần lãng mạn.
Đặc biệt, không chỉ đơn giản là món ăn bình thường; tất cả nền ẩm thực ở nơi đây đều mang nét đặc trưng văn hóa cho từng khu vực. Mỗi quốc gia tại Châu Âu đều mang những đặc điểm riêng cho phong cách ẩm thực của mình; làm nên sự khác biệt, lôi cuốn cho du khách ghé thăm nơi đây. Vậy bạn đã biết rõ về nền văn hóa ẩm thực ở Châu Âu hay chưa? Hay đang có ý định trải nghiệm đến vùng đất mới này? Mỗi quốc gia có một nét khác biệt trong ẩm thực ra sao? Nếu bạn đang bị mê mẩn với nền văn hóa ở nơi đây; thì đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực ở Châu Âu ngay ở bài viết sau đây nhé!
Mang nét đặc trưng đơn giản và tinh tế trong ẩm thực Ý
Ẩm thực Ý luôn là một niềm tự hào của người dân Ý; bởi lẽ có quan niệm rằng nơi đây chính là cái nôi của nền ẩm thực Châu Âu ngày nay. Đơn giản bởi những món ăn được sáng tạo từ nước Ý đã được phổ biến trên toàn thế giới như: Pizza; mì Spaghetti, Tiramisu, Risotto,…nhất là cà phê.
Trong tâm thức của những người sành ăn khi nghe đến tên những đầu bếp Ý thì đều tấm tắc khen; bởi họ dường như luôn mang đến những hương vị độc đáo ngay cả với những món ăn đơn giản nhất. Từ những nguyên liệu đơn giản như ngũ cốc; bột cùng những gia vị và thực phẩm tươi sống khác để tạo nên một tổng thể hài hòa; giữ độ hương vị tự nhiên của nguyên liệu mà vẫn tạo nên được một phong vị riêng của nước Ý.
Sự hài hòa và độc đáo được kết hợp giữa những nguyên liệu; và thảo mộc đã làm nên những mùi vị riêng của ẩm thực Ý – vừa thanh tạo, có chút lạ, lại vừa ngây ngất. Dường như ai thưởng thức những món ăn của Ý đều cho rằng; đây là một món ăn công phu và nhiều nguyên liệu lắm. Nhưng không phải. Tất cả những điều độc đáo ấy đều xuất phát điểm từ một điều – sự giản đơn. Người Ý không quá can thiệp vào những hương vị của nguyên liệu mà thường để chúng tự tỏa sáng. Bạn có tin rằng một món ăn của Ý thường chỉ không có quá 10 nguyên liệu không?
Nền ẩm thực Ý quả là quá tuyệt vời đúng không? Ngoài sự đơn giản và tinh tế đó ẩm thực Châu Âu còn có sự thanh lịch; và sang trọng đến từ nền ẩm thực Pháp lừng danh!
Thanh lịch và sang trọng trong nền ẩm thực Châu Âu của Pháp
Nước Pháp – đất nước của sự lãng mạn, hoa lệ nên có lẽ ẩm thực Pháp cũng mang đến vẻ thanh lịch, sang trọng riêng.
Người dân Pháp rất coi trọng và cũng rất tinh tế trong chuyện ăn uống. Thưởng thức ẩm thực Pháp bạn chẳng thể bỏ qua những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất lãng mạn này; rượu vang, phomai và gan ngỗng. Ngoài ra không thể không nói đến bánh crepe, rượu táo, rượu vang của miền Đông; champagne của miền Bắc và pho mát, vang trắng của miền Trung, gan ngỗng; rượu Bordeaux của vùng Tây Nam là những đặc sản vùng miền chẳng thể bỏ qua khi bạn tới Pháp.
Với người dân Pháp bữa trưa được xem là bữa chính; bữa tối là thời gian dành riêng cho gia đình với thực đơn 6 món. Họ rất coi trọng bữa ăn hàng ngày đặc biệt là cách sắp xếp trên bàn tiệc; tất cả những chi tiết nhỏ nhất đều được bày biện theo quy chuẩn riêng để đảm bảo tính sang trọng; lịch thiệp của chủ nhân. Rượu vang là một thức uống phổ biến của người Pháp nhưng không vì vậy mà họ dùng bừa bãi; họ sẽ có những loại rượu vang để đi kèm với từng món ăn để gia tăng khẩu vị; kích thích sự tiêu hóa cho thực khách.
Nói đến ẩm thực thì chẳng thể thiếu được gia vị – những chất xúc tác tí hon mang đến những hương vị bùng nổ. Cùng đến với ẩm thực Tây Ban Nha – nơi gia vị làm nên món ngon đúng chuẩn.
Gia vị đem đến khác biệt trong ẩm thực Tây Ban Nha
Trên xứ sở của những chú bò tót và điệu nhảy Flamenco nóng bỏng; nên ẩm thực Tây Ban Nha cũng có những nét biến tấu đầy thú vị và ngẫu hứng. Tất cả những sự đặc trưng của nền ẩm thực Tây Ban Nha nằm trọn trong những gia vị; cùng với sự kết hợp của những nguyên liệu thường thấy.
Món ăn truyền thống nổi tiếng nhất đang chờ đón bạn ở đất nước Tây Ban Nha chính là món bánh mì baguette với phần nhân từ pho mát; cá ngừ, khoai tây trứng và cả Tapas – những món khai vị nhẹ nhàng chuyên dùng ăn kèm. Những đầu bếp Tây Ban Nha dường như là những nhà ảo thuật; với gia vị tài ba nhất thế giới khi tạo nên những hương vị độc đáo chỉ từ sự kết hợp của chúng. Không chỉ có vậy mà với mỗi vùng miền khác nhau bạn sẽ được thưởng thức những hương vị; những loại gia vị đặc trưng khác nhau – điều đó tạo nên những mảng màu sắc riêng trong nền ẩm thực thú vị này. Có người còn nói rằng bạn sẽ mất cả 1 năm chỉ để nếm hết những món ăn ở Tây Ban Nha thôi đấy!
Không thể quên kể đến sự đa dạng và độc đáo ở Đức
Nước Đức cũng là một trong những nước có nhiều thương hiệu nổi tiếng về ẩm thực; trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến món xúc xích Đức và bia Đức.
Chỉ riêng món xúc xích cũng có cả trăm kiểu ngàn vị ở Đức từ những loại thịt khác nhau: thịt bê, thịt bò, thịt heo,…Bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên nước Đức hình ảnh của món xúc xích ngon tuyệt này; từ những nhà hàng sang trọng đến những cửa hàng bình dân và ngay cả trên đường phố. Ẩm thực Đức dường như không khó tính mọi lúc như ẩm thực Pháp cũng không đơn giản như ẩm thực Ý; mà dường như tụ họp cả sự sang trọng và bình dân trong đó. Vậy nên bạn sẽ thấy đôi khi người Đức rất khó tính với những món ăn của họ nhưng với món khác lại rất dễ tính.
Bia Đức là một thức uống trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới; nhất là lễ hội bia hay Cannstatter Volksfest; đều là những lễ hội bia hàng năm tại nước Đức thu hút hàng triệu người tham gia. Thương hiệu của bia Đức luôn là một trong những loại bia được ưa chuộng trên thế giới bởi độ tươi ngon; và đạt được những quy chuẩn quốc tế từ khâu sản xuất cho đến lúc tới được tay người tiêu dùng.
Văn hóa ẩm thực phong phú của Anh
Mang linh hồn của một nền văn hóa lâu đời, nền ẩm thực Anh phong phú; đa dạng kết tinh của nền ẩm thực cổ điển và hiện đại. Các món ăn truyền thống thường có mặt trong bữa ăn của người dân Anh chủ yếu là thịt; cá phi lê chiên, bánh nướng, pho mát, khoai tây. Bữa ăn sáng thường được chuẩn bị thịnh soạn, kỹ lưỡng nhất; giúp mọi người có năng lượng tràn trề cho một ngày mới. Bữa chính có thể là bữa trưa hoặc bữa tối và có vẻ ít chú trọng, chỉ cần thịt và 2 món rau. Ẩm thực nước Anh không cầu kỳ như Pháp; nhưng không kém phần tinh tế trong sự kết hợp nguyên liệu, hương vị.
Châu Âu được biết đến với nền ẩm thực say đắm lòng người. Trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực Châu Âu chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên trong hành trình du lịch của bạn. Trên đây chỉ là một số nền ẩm thực nổi bật của nền ẩm thực Châu Âu; ngoài ra còn vô vàn điều thú vị khác về nền ẩm thực lớn hàng đầu thế giới này.
Nguồn: Dulichdaiviet.com
