Canada là một trong những quốc gia nổi tiếng có nhiều cảnh quan đẹp và giàu có ở Bắc Mỹ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng về sự phát triển kinh tế, hệ thống giáo dục mà nền ẩm thực đa dạng và phong phú của Canada cũng đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc cho du khách đến Canada.
Dân số Canada chủ yếu là người nhập cư từ khắp nơi trên thế giới. Vì vậy, văn hóa Canada được hội nhập với nhiều quốc gia khác nhau. Nền ẩm thực Canada phong phú và đa dạng cùng sự ưu đãi của thiên nhiên khiến nơi đây trở thành một trong những điểm thu hút không thể cưỡng lại đối với những người đến Canada.
Ở Canada, thưởng thức những món ăn đặc sản là một trải nghiệm không thể thiếu. Ngoài khung cảnh đẹp như tranh vẽ, nền ẩm thực độc đáo và những món ngon khó cưỡng là những lý do quan trọng khiến du khách ở lại xứ sở sương mù. Chính vì vậy, nếu bạn chưa khám phá những món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất trên xứ sở lá phong dưới đây thì chuyến du lịch của bạn chưa thể hoàn hảo.
Bánh Tourtière
Bánh Tourtière được cho là có xuất xứ từ Pháp; nhưng lại rất phổ biến ở Canada; thường được dùng trong các dịp lễ quan trọng; như Giáng sinh, năm mới,… Bánh có lớp vỏ mỏng bao quanh lớp nhân hấp dẫn; gồm thịt heo, thịt bò, và nhiều loại rau thơm. Nhiều nơi không dùng thịt mà dùng các loại cá để làm nhân; dù chế biến theo cách nào thì Tourtière vẫn có sức hấp dẫn riêng của nó.
Tôm hùm Canada
Tôm hùm thì không thiếu ở những nước giáp biển; nhưng “chất” nhất phả kể đến Canada. Người dân ở xứ lá phong luôn tự hào về món tôm hùm với hương vị độc đáo; thơm ngon khác hẳn với nhiều nơi khác. Có nhiều biệt danh về món ăn “thần thánh” này ở Canada; nào là “đại sứ ẩm thực”; nào là “Vua hải sản”,…
Ở Canada, người ta tận dụng mọi thứ của tôm hùm để chế biến: Vỏ tôm nấu súp; gạch tôm phết bánh hoặc làm các loại bơ và nước chấm; trứng tôm làm món khai vị hoặc salad;… và nhiều món hấp dẫn khác; nếu có dịp du lịch đến đây bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử.
Thịt ba rọi nướng
Thịt ba rọi Peameal là một món ăn Canada “chính hiệu”; nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới. Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là sử dụng phần thịt mềm và mọng ở phần sườn của heo đã được ngâm qua với nước muối; tẩm với bột ngô hoặc nước ép đào; rồi mới đem nướng.
Ốc vòi voi
Ốc vòi voi Canada không chỉ thơm ngon; chắc thịt, mà còn có khả năng cung cấp protein; sắt, ít chất béo và cholesterol. Chính vì vậy, ốc vòi voi rất được ưa chuộng trên thế giới; và được xem là món hải sản quý hiếm. Ốc vòi voi ở Canada được bắt từ những vùng biển xa bờ; được chế biến và bảo quản cẩn thận. Ốc có thể dùng ăn lẩu; làm gỏi sống sashimi chấm tương và mù tạt,…
BeaverTails
BeaverTails là một món bánh donut đặc biệt với hình dạng phẳng và hoàn toàn không có một cái lỗ nào ở giữa như nhiều bánh donut khác. Trên mặt phẳng đó, người ta phết lên các loại bơ, mứt, chocolate, trái cây tươi và một lớp bột đường phủ lên trên rất hấp dẫn.
Bánh Nanaimo
Nanaimo là món bánh sẽ “đánh gục” bạn bởi dáng vẻ “siêu hấp dẫn” của nó. Một chiếc bánh Nanaimo có 3 lớp nhân xếp chồng lên nhau gồm hương vanilla, bơ đông lạnh, và nhân chocolate, trông rất đẹp mắt. Không rõ món này xuất xứ từ đâu, nhưng đây đích thị là món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Canada.
Rượu vang đá
Canada là quốc gia đứng đầu trên thế giới về công nghiệp sản xuất rượu vang đá. Một ly rượu với hương vị thơm ngon, quý hiếm có được từ những chùm nho đông lạnh tự nhiên, cùng với bí kíp pha chế, chưng cất riêng sẽ làm bạn phải ngất ngây!
Caesar
Caesar là một món cocktail nổi tiếng ở Canada và cả trên thế giới. Bí mật của Caesar là sự pha chế theo một tỉ lệ hoàn hảo giữa nước ép cà chua, rượu vodka, và nước chanh muối. Đặc biệt, ở Canada, Caesar không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống giải khát mà còn được sử dụng như một loại nước sốt đặc biệt, dùng kèm với pizza, các món nướng, và tôm hùm làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Món Siro cây lá phong
Là xứ sở lá phong, Canada nổi tiếng với món Siro cây lá phong “có một không hai” trên thế giới. Hầu như bất kể du khách quốc tế nào đặt mua vé máy bay giá rẻ đi Canada đến đây đều không quên mua món quà độc đáo này về tặng người thân, bạn bè.
Siro cây lá phong thường được dùng để ăn kèm với bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng, cháo yến mạch,… Ngoài ra, nó còn được để làm bánh, chất tạo ngọt và tăng hương vị cho món ăn. Hay nguyên liệu sản xuất bơ, kẹo, đường, ngũ cốc, sữa chua,…
Thịt xông khói kiểu Canada
Món thịt xông khói kiểu Canada này được làm từ thịt thăn lợn sau khi đã ngâm trong nước muối và lăn qua bột ngô. Người dân Canada nói riêng và châu Mỹ nói chung đều vô cùng yêu thích món thịt này do vậy món ăn này được sử dụng vô cùng phổ biến trong các bữa ăn. Để gia tăng hương hương vị bạn cũng có thể ăn kèm chúng với nhiều món ăn khác. Địa chỉ tốt nhất để thưởng thức món ngon này là Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto cửa hàng chuyên bán món bánh sandwich kẹp thịt xông khói kiểu Canada.
Pizza kiểu Canada
Đây là loại pizza kiểu Canada với lớp bánh không quá dày như của châu Âu và Mỹ. Một lớp topping đa dạng với nhiều loại hơn kiểu truyền thống của Ý chắc chắn sẽ làm bạn cực hài lòng. Loại nhân chính của bánh pizza Canada đó chính là: Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng và ớt chuông) và Wayne Gretzky (pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây).
Bánh Tart bơ
Đây là một món bánh tuyệt ngon của xứ sở lá phong. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn hòa cùng vị nhân béo ngậy bởi hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bành để làm tăng thêm vị ngon cho món bánh này
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh tart bơ này tại các của hàng bánh ngọt ở Canada. Nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị bánh tuyệt nhất, bạn nên đến Butter Tart Trail ở Kenilworth, Ontari.
Nanaimo Bars
Một món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa ăn của người Canada đó chính là món bánh Nanaimo Bars. Món bánh này không cần lò nướng và được đặt tên theo tên của thành phố nằm ở bờ biển phía Tây. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm: cốm, bơ đông lạnh và sô cô la tan chảy cùng với đó là một vài hương vị lạ của tùy từng cửa hàng như: bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh…
Nguồn: Webamthuc.vn
