Chile là một nơi tuyệt vời để khám phá, đặc biệt là đối với các hoạt động mạo hiểm. Nhưng nó cũng là một điểm đến thú vị cho những tín đồ đam mê ẩm thực với những món ăn ngon trứ danh Chile.
Từ các món thịt cầu kỳ đến món ceviche nhẹ nhàng và hấp dẫn, danh sách các món ăn truyền thống của Chile như là hướng dẫn viên cho vị giác của bạn. Nếm thử những món ngon đặc biệt cùng nhiều món có nguồn gốc từ trung tâm của vùng nông thôn Chile kèm một ly rượu vang địa phương hoặc pisco chua.
Ẩm thực Chile từ lâu đã được biết đến với sự kết hợp độc đáo của những đặc trưng ẩm thực Châu Âu, trong đó đặc sắc nhất phải kể đến Tây Ban Nha. Để có thể thưởng thức trọn vẹn nền ẩm thực của đất nước này, bạn nên dành thời gian đi du lịch tại đây. Có lẽ mùa hè là thời điểm thích hợp nhất.
Ẩm thực Chile là đại diện tiêu biểu của Nam Mỹ, với sự tài hoa của người dân nơi đây đã phá cách về hương vị, nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Nếu có cơ hội đến với vùng đất này, bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon khiến bạn ghiền ngay lần đầu đến Chile nhé.
Đặc trưng ẩm thực Chile
Ẩm thực Chile bắt nguồn từ sự kết hợp và pha trộn của nhiều dân tộc; văn hóa. Điển hình là ẩm thực Tây Ban Nha và văn hóa Manpuche của người dân địa phương Chile; tạo nên những món ngon Chile có hương vị đáng kinh ngạc.
Truyền thống ẩm thực và công thức nấu ăn có sự đa dạng trong nguyên liệu; độc đáo trong hương vị. Đó là nhờ vào đường bờ biển nhiều và trải dài; giúp ẩm thực Chile có nhiều loại hải sản. Bên cạnh đó, Chile còn là một trong những nơi lớn nhất sản xuất rượu vang và sử dụng rượu vang trong nhiều công thức nấu ăn. Thật thú vị khi hiểu và thưởng thức những hương vị độc đáo trong các món ngon Chile.
Mỗi khu vực ở Chile lại đem đến những món ăn đặc trưng; hương vị khác nhau. Dưới đây, TravelMag chia sẻ 5 món ngon Chile không nên bỏ qua khi bạn đến đây du lịch.
Ceviche
Nổi bật với đường bờ biển trải dài; không quá khó hiểu khi hải sản là một trong những thực phẩm quan trọng nhất của Chile. Phần lớn du khách có thể được đảm bảo rằng những món hải sản đều là thực phẩm tươi sống và bạn có thể tìm thấy một trong bất cứ thực đơn nào ở Chile. Món ăn này rất nổi tiếng ở Peru và dọc theo bờ biển Thái Bình Dương. Món ngon Chile này được chế biến từ cá bơn hoặc cá Patagonia. Sau đó được ướp trong vôi và ăn kèm cùng tỏi; ngò, ớt.
Erizos del Mar
Giống như thịt, hải sản đóng một vai trò khá lớn trong nền ẩm thực Chile. Ngao, cua nướng, tôm hùm, mực… là những món ngon Chile được người dân địa phương yêu thích. Erizos de Mar – nhím biển là món ăn khoái khẩu trong nhiều thế kỷ. Nhím biển được sơ chế; làm sạch và phục vụ nguyên trong vỏ. Du khách có thể tìm thấy món ăn này trong các nhà hàng và chợ cá.
Sopa Patagonica
Sopa Patagonica là món súp truyền thống của quần đảo Chiloé và một số hòn đảo ngoài khơi bờ biển trung tâm của Chile. Bao gồm: thịt lớn được trộn với các loại hải sản như: tôm, trai… và khoai tây. Món ngon Chile này được phổ biến và phát triển với nhiều kiểu biến tấu khác nhau. Đây được xem như một món ăn khai vị và là một trong những đặc sắc của nền ẩm thực vùng Nam Mỹ.
Empanada de Pino
Nhắc đến những món ăn nhẹ nổi tiếng; không thể không nhắc đến Empanada de Pino. Món ăn này nổi tiếng khắp nước Mỹ Latin và là một trong những món ăn đường phố dễ dàng bắt gặp ở Chile. Bên ngoài là lớp vỏ màu vàng với phần nhân nhồi đa dạng như: pino, thịt bò xay với hành tây; ô liu, nho khô, trứng chín… Ở nhiều quốc gia khác; Empanada de Pino là đồ ăn nhẹ nhưng ở Chile; chiếc bánh này lại đủ lớn cho một bữa ăn chính.
Sopaipillas
Sopaipillas là một loại bánh có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Ở Chile, món ăn này được phủ với đường, chancaca – một chất siro lá phong, marshmallow, ăn kèm cùng sốt mặn hoặc ngọt. Sopaipillas truyền thống được làm từ bí ngô nghiền, bột, bơ, muối trộn với nhau. Sau đó tạo hình dẹt và chiên trong dầu nóng. Với cách làm dễ dàng, món ngon Chile này là một món ăn vặt trong nhà và được xem như một món ăn đường phố ở vùng đất này.
Pastel de Choclo
Một trong những món ngon phổ biến ở Chile phải kể đến món Pastel de choclo. Nguyên liệu chế biến bao gồm từ ngô xay trộn với thịt gà, thịt gà, hành tây, ô liu đen, trứng luộc và các loại gia vị. Món Pastel de choclo thường được nướng trong một chiếc bát đất nung gọi là paila, bề mặt được phủ một lớp vỏ bột ngô khi nướng.
Completo
Nếu có cơ hội đến tham quan, khám phá ẩm thực Chile bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ném thử món bánh mì kẹp xúc xích Completo nhé! Món bánh hấp dẫn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, làm say mê du khách bởi sự đa dạng của các loại sốt tươi, khiến món bánh tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Người dân bản địa thường sử dụng bánh mì kẹp với xúc xích, sau đó thêm sốt cà chua, cà chua cắt nhỏ, mù tạt, sốt trứng gà, dưa chua,…bơ cùng một số nước sốt đặc biệt khác. Tiếp theo họ sẽ thêm chút pho mát cùng với chút ớt để tạo độ cay, thơm của món ăn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận vị béo béo của vơ, độ tươi của rau củ, pho mát cùng với vị xúc xích nướng thơm lừng – một trong những hương vị đặc trưng của đất nước Chile.
Sandwich Churrasco
Nếu bạn là tín đồ của món thịt thì đến Chile bạn thỏa thích “ngập lặn” trong những món ngon, hấp dẫn được chế biến từ thịt. Bởi ở đây có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt cừu hoặc thịt dê… Và churrasco là thịt bò nướng cắt lát mỏng và kẹp trong chiếc bánh mỳ, thêm vài lát cà chua; bơ và mayonnaise. Bạn dễ dàng tìm thấy món ăn phổ biến này ở khắp nơi trên đường phố Chile. Sandwich Churrasco sẽ ngon hơn nếu có thể ăn kèm với khoai tây chiên và trứng rán.
Trên đây là danh sách những món ngon Chile gây hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với những chia sẻ trên, chúc các bạn có một chuyến du lịch đến vùng đất Chile thật nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Nguồn: Travelmag.vn
