Vương quốc Anh không chỉ biết đến là đất nước sương mù, thời tiết ổn định ở Châu Âu. Mà nơi đây còn nổi tiếng với vẻ đẹp của các công trình kiến trúc độc đáo. Mặc dù ẩm thực không vang dội như ẩm thực Ý, Pháp…nhưng những món ăn trong văn hóa ẩm thực Anh lại là hương vị không thể thiếu khi đến khám phá Châu Âu.
Tuy không quá cầu kỳ hay đắt đỏ, nhưng văn hóa ẩm thực ở Anh lại khá phong phú và đa dạng. Nếu như ẩm thực Pháp thiêng về sự cầu kỳ, sang trọng,…thì ẩm thực Anh lại mang nét mộc mạc, giản dị,…nhưng hương vị lại khiến cho thực khách khó rời bỏ. Đa phần những món ăn truyền thống ở Anh đều là sự phối hợp giữa thịt, khoai tây và các loại rau. Khoai tây là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Anh. Vậy những món ăn nào nổi tiếng trong ẩm thực của Anh? Đến nước Anh nên ăn món nào? Vậy thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để nắm rõ 8 món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Anh nhé!
Fist and Chips – món ăn đặc trưng từ cá
Fish and chips là một món ăn đặc trưng cá dùng trong món ăn này là cá tuyết ướp một loại hỗn hợp pha từ các loại bột đem chiên giòn ăn cùng với khoai tây chiên xắt nhỏ và nước xốt cà chua, hạt đậu xanh cùng một vài lát chanh. Món ăn này sẽ được gói trong giấy báo để vẫn giữ được độ nóng, giòn cho cá và khoai tây. Khi thưởng thức món ăn thực khách mới cảm nhận được hết vị ngon mà món ăn đem lại, vị ngọt, giòn giòn mà thịt cá đem lại quện trong vị bùi bùi của hạt đậu, thêm chút vị chua chua của chanh và nước sốt me đem lại tạo nên một hương vị ấn tượng. Và fish and chips trở thành món ăn ngon không nên bỏ qua ở Anh.
Trà kem – món ăn quý tộc trong văn hóa ẩm thực Anh
Trà kem là một món ăn “ quý tộc” và quyến rũ nhất khi đi du lịch Anh. Đơn giản chỉ là sự kết hợp của một ấm trà bốc khói, bên trong sóng sánh thức trà màu nâu dùng kèm với hai chiếc bánh nướng lớn, mỗi chiếc được phủ lên những mứt những kem ngọt ngào mang lại nhiều cung bậc cảm xúc cũng như sự thích thú cho những ai mới lần đầu thưởng thức món ăn này.
Để làm được món kem đông cũng tương đối cầu kỳ, trước tiên sữa bò mới vắt ra phải cho ngay vào nồi đồng để cho váng nổi lên, sau đó để nồi sữa vào trong nước dạng như hấp cách thủy và đun thật nhỏ lửa cho đến khi thấy lớp sữa phía trên hơi đặc lại thì tắt bếp, để qua đêm sẽ thu được lớp kem đông có màu vàng dịu, thơm và có độ dẻo quánh.
Bánh nướng được làm từ bột nổi, trứng và bơ thường chỉ nặn to bằng nắm tay, có màu vàng ruộm và có độ giòn vừa phải. Bánh sẽ được bổ làm đôi rồi phết một lớp kem đông và mứt dâu vào sẽ cho món ăn có độ ngậy béo, ngọt lịm và thơm lừng, thưởng thức cùng các loại trà sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn. Trà kem được đánh giá là đặc sản ngon số 1 ở Anh và là thức uống nổi tiếng thế giới.
Yorkshire Pudding – món ăn truyền thống trong ẩm thực Anh
Yorkshire Pudding là một loại bánh có từ lâu đời; và là một món ăn truyền thống trong ẩm thực của nước Anh. Nguyên liệu để làm món Yorkshire Pudding gồm trứng, sữa, bột mì, nước sốt “ Horseradish” có vị giấm chua và thịt nướng ăn cùng với khoai tây, cải xanh hoặc cà rốt pha mật ong vô cùng ngon miệng. Món bánh này trở thành chiếc bánh có mùi vị được yêu thích nhất ở Anh.
Roat Meat – món ăn có truyền thống lâu đời
Roat Meat thực chất là một món ăn được chế biến từ thịt bò; ăn kèm với sandwich có truyền thống lâu đời của người Anh. Điều đặc biệt để làm cho món roat meat này trở nên hấp dẫn đó là miếng thịt bò nướng trong lò có phần ngoài xém cạnh; có độ giòn còn bên trong vẫn giữ được độ mềm, tái chín tới vô cùng ngon miệng. Đây là cách giúp giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất. Roat Meat ngon hơn khi ăn cùng với khoai tây chiên và bánh sandwich.
Bubble and Squeak – món ăn được nhiều người yêu thích
Người Anh có một cách tận dụng những loại rau còn thừa lại; từ bữa ăn ngày chủ nhật vô cùng độc đáo để làm nên món Bubble anh Squeak được nhiều người ưa thích. Thành phần chính để làm nên món ăn này bao gồm bắp cải; cà rốt, đậu và cải brussele sẽ được cho vào nồi nấu cùng với khoai tây nghiền nhỏ; nấu cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu nâu là được.
Cornish pasty – món bánh kẹp thịnh soạn nhất
Cornish pasty là một món ăn thịnh soạn nhất trong các loại bánh kẹp ở Anh. Nó bao gồm rất nhiều nguyên liệu như thịt bò, khoai tây, hành tây; củ cải và một số loại rau khác sẽ được gói lại trong một lớp bột; và được đem nướng lên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng; và có độ giòn giòn là bánh đã chín. Ngày nay để tăng thêm hương vị cho món ăn và phù hợp hơn cho sở thích của từng thực khách; người ta còn sử dụng thịt cừu hoặc thịt gà để làm món Cornish pasty.
Steak and kidney pie – món ăn sử dụng thận của động vật
Steak and kidney pie là một trong những món bánh đặc biệt ở Anh Quốc; khi sử dụng thận của các loại động vật để làm nhân cho bánh. Thường thì họ sẽ sử dụng thận bò, cừu, lợn kết hợp với chính thịt của chúng được cắt hạt lựu; đem xào chín cùng với hành phi rồi cho vào bên trong của lớp vỏ bánh; để làm nên món ăn mà bên trong có vị mặn mà bên ngoài lại có vị hơi ngọt ngọt rất lạ miệng. Đây là món bánh tiêu biểu của người Anh; kích thước bánh có thể nhỏ để mang theo ăn hoặc kích thước lớn hơn để dùng cho gia đình
Bánh Shepherd – món bánh nướng nổi tiếng ở Anh
Bánh Shepherd là một trong những món bánh nướng nổi tiếng; và là niềm tự hào của người Anh trong ẩm thực của đất nước mình. Bánh được chế biến từ thịt cừu tươi ngon băm nhỏ rồi trộn với rau; nước sốt thịt và khoai tây nghiền nhỏ để làm nhân bánh. Miếng bánh vàng ruộm, thơm lừng trở nên hấp dẫn; và quyến rũ dễ dàng chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.
Kết luận
Những món ăn ở Anh tuy chế biến không quá cầu kỳ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng khâu bày trí thì lại vô cùng đẹp mắt và tinh tế. Sự kết hợp màu sắc giữa các món ăn và nguyên liệu đi kèm luôn khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thu hút mà chỉ cần nhìn thôi đã thấy “ ngon” rồi.
Ẩm thực Anh vô cùng đa dạng và phong phú. Những hương vị đồ ăn mộc mạc đầy giản dị nhưng lại khiến cho thực khách nhớ mãi. Và ẩm thực Anh cũng là một trong những lý do níu chân đông đảo du khách; khi du lịch xứ sở sương mù. Nếu có may mắn được đặt chân lên xứ sở sương mù; hãy khám phá hết những món ăn ngon ở Anh để thấy được sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Còn chần chừ gì nữa; hãy tự thưởng cho bản thân những chuyến du lịch đến các vùng đất mới; để hiểu thêm về văn hóa, con người cũng như ẩm thực ở nhiều nơi trên thế giới nhé! Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ đem đến thông tin bổ ích cho chuyến du lịch của bạn.
Nguồn: Handetour.vn
